O que é o Café Hario Mizudashi e como fazer um café coado a frio?

O café Hario Mizudashi é uma forma de preparar café coado a frio, também conhecido como cold brew. Essa técnica consiste em extrair o sabor do café utilizando água fria, em vez de água quente, resultando em uma bebida suave, menos ácida e com sabores mais sutis. Neste glossário, vamos explorar mais sobre o café Hario Mizudashi e como fazer essa deliciosa bebida em casa.

O Café Hario Mizudashi

O café Hario Mizudashi é um método de preparo de café coado a frio que utiliza um equipamento específico chamado Hario Mizudashi Pot. Esse equipamento é composto por um jarro de vidro com um filtro de malha fina acoplado. Ele permite que a água fria seja adicionada ao café moído, permitindo uma extração lenta e gradual dos sabores.

Esse método de preparo é ideal para quem busca uma bebida com menos acidez e amargor, além de realçar os sabores e aromas naturais do café. O café Hario Mizudashi é uma ótima opção para os amantes de café que desejam experimentar novas formas de apreciar essa bebida tão querida.

Como fazer café coado a frio com o Café Hario Mizudashi

Para fazer café coado a frio utilizando o Café Hario Mizudashi, você vai precisar dos seguintes ingredientes e materiais:

• Café moído de sua preferência;
• Água filtrada;
• Cafeteira Hario Mizudashi Pot;
• Gelo (opcional);
• Colher de medição;
• Tempo e paciência.

Agora, vamos ao passo a passo para preparar o café coado a frio:

1. Moa o café

Comece moendo o café na moagem média. A quantidade de café vai depender da quantidade de água que você vai utilizar. Geralmente, a proporção recomendada é de 1 parte de café para 4 partes de água.

2. Adicione o café moído ao filtro

Coloque o café moído no filtro de malha fina do Hario Mizudashi Pot. Certifique-se de que o filtro esteja bem encaixado no jarro de vidro.

3. Adicione a água fria

Despeje a água fria sobre o café moído no filtro. Certifique-se de que todo o café esteja em contato com a água. Se necessário, mexa levemente com uma colher para garantir uma extração uniforme.

4. Deixe em infusão

Coloque a tampa no Hario Mizudashi Pot e deixe o café em infusão na geladeira por pelo menos 12 horas. Quanto mais tempo o café ficar em infusão, mais forte e encorpado será o sabor.

5. Retire o filtro

Após o tempo de infusão, retire o filtro com cuidado, descartando o café moído. Você pode guardar o café coado a frio na geladeira por até uma semana.

6. Sirva e aproveite

Para servir, você pode diluir o café coado a frio com água, adicionar gelo ou até mesmo misturar com leite, de acordo com o seu gosto. Sirva em um copo ou jarra e aproveite essa bebida refrescante e cheia de sabor.

O café coado a frio feito com o Café Hario Mizudashi é uma opção versátil e deliciosa para os amantes de café. Experimente diferentes tipos de grãos e métodos de preparo para descobrir novos sabores e aromas. Aproveite essa bebida única e refrescante em qualquer momento do dia!